Bebidas con Limón

LICOR CITRICO - Pele un LIMÓN, cortando alrededor pequeñas tiras para que se enrosquen ligeramente. Ponga en una jarra las tiras de piel, el zumo, 12 rodajas finas de pepino y 1/2 taza de Curasao o Cointreau y acabe de llenar con cava seco añadiendo bastantes cubitos de hielo. Remuévalo todo bien y sírvalo. Si lo quiere algo menos fuerte, ponga menos cava e igual cantidad de soda.

LIMÓN CALIENTE Y MIEL - Una bebida que alivia el dolor de garganta. Pele 1 LIMÓN y exprima su zumo en un vaso o jarra resistente al calor, añada una cucharada de miel y la piel del LIMÓN. Acabe de llenar el vaso con agua hirviendo y deje reposar cinco minutos antes de beberlo.

TÉ HELADO DE MENTA Y LIMÓN - Prepare un TÉ helado, preferentemente de China. Cuélelo y viértalo en una jarra. Añada la piel de un LIMÓN, 1/2 LIMÓN cortado en rodajas muy finas y cuatro ramitas de menta. Cúbralo y deje reposar hasta que se haya enfriado. Añada azúcar al gusto y cubitos de hielo antes de servirlo.

AGUA DE CEBADA CON LIMÓN - Hierva 3 cucharadas de cebada perlada en una cazuela. Escurra la cebada y vuelva a meterla en la cazuela añadiendo la corteza de 2 limones y 5 tazas de agua fría. Cuando empiece a hervir baje la temperatura, cúbralo y deje que cueza a fuego lento 30 minutos. Una vez que se haya enfriado, cuélelo y añada el zumo de 2 limones con azucar al gusto y servir bien frio.

TÉ DE ROMERO Y LIMÓN - Pele 1 LIMÓN y ponga la piel en una tetera caliente con una rama de romero de unos 5 centímetros. Añada una cucharada de TÉ y llene la tetera con agua hirviendo.
Deje que se haga la infusión durante 8 minutos y luego cuélela y viértala en dos tazas. Añada azúcar al gusto y sirva con rodajas de LIMÓN y ramitas de romero.

PONCHE DE WHISKY Y LIMÓN - Este ponche aliviará esos molestos síntomas de un resfriado. Añada whisky y miel al zumo de 1 LIMÓN hasta llenar aproximadamente un tercio de vaso y acabe de completarlo con agua hirviendo. TÉmelo bien caliente.

RÁPIDA LIMONADA ESPUMOSA - Hierva ralladura de LIMÓN, el zumo de 3 limones, 1/2 taza de azúcar y 1/2 taza de agua. Retírelo del fuego y añada unos cuantos cubitos de hielo para enfriar rápidamente el almíbar. Viértalo en una jarra y rellene con una botella bien fría de soda.

LIMONADA SIN BURBUJASPele 3 limones y exprima su zumo. Ponga en una cazuela el zumo, las cortezas y 1/2 taza de azúcar y remuévalo con 5 tazas de agua. Cuando dé el primer hervor baje la temperatura y tape la cazuela, dejando cocer a fuego lento durante 30 minutos.
Cuele la limonada en una jarra y pruebe el dulzor añadiendo azúcar si lo prefiere. Deje que se enfríe bien. Cuando la vaya a servir, adorne con rodajas de LIMÓN flotando sobre la superficie.

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