Cerveza Artesanal - WAI

Se trata de una bebida elaborada con cereales, con estos se ha elaborado un mosto que es fermentado, principalmente de malta, trigo y cebada. Puede contener diferentes grados de alcohol. Una vez los cereales han sido macerados y generado el mosto este se somete a una cocción donde se le añade el lúpulo, una vez se enfría el mosto con el lúpulo se le añade la levadura.

Los ingredientes de una cerveza artesanal son los que le dan ese sabor especial y magníficas propiedades. Habitualmente encontramos:

Malta, es el cereal que utilizamos para hacer nuestra cerveza tostada, aportando a nuestro organismo carbohidratos y vitaminas.

Levadura, hongo que se encarga del proceso de fermentación.

Gas carbónico, mejora la circulación sanguínea y favorece la digestión.

Lúpulo le da a la cerveza su característico sabor amargo, puede estimular el apetito y es muy refrescante.

Las propiedades de la cerveza se deben a su contenido en magnesio, fósforo y potasio entre otros minerales. También aporta vitaminas del grupo B y vitaminas A, D y E. El consumo de bebidas alcohólicas ha de ser responsable y moderado, para disfrutar de todas sus propiedades.